Num dia de festejos na vizinha cidade de Tui os pais de São Teotónio foram até à vizinha Galiza à romaria. Teotónio ficou em Ganfei, segundo a crença popular, a tomar conta das searas de centeio não deixando os pássaros apossar-se do cereal.

Mas o gosto por ir, também, até à romaria tudense levou Teotónio a meter os pássaros todos no caniço. Com um simples assobio atraiu os pássaros até ao caniço onde ficaram fechados e Teotónio liberto da tarefa de tomar conta das searas.

O rio Minho tem associadas, na sua passagem por Valença, várias lendas e tradições. Uma das mais conhecidas associa-se à figura de São Cristovão e ao papel que desempenhou nas travessias do rio antes da existência das barcas.

A tradição local conta que Cristovão, homem de elevadíssima estatura, transportava aos ombros todos aqueles que pretendiam atravessar o rio.

Era a princesa Contrasta a herdeira de um reino cuja capital era Valença. Certo dia o reino, do qual era herdeira, foi atacado por um príncipe mouro que, ao vê-la, pretendeu ficar com ela. Como o pai de Contrasta já era velho, não pode fazer frente ao seu inimigo e acabou por refugiar-se no seu jardim, onde acabou por morrer de desgosto. A natureza, que naquela altura era bem mais actuante e compassiva que na actualidade, acompanhou a dor daquele rei, ao ponto de as flores ao caírem transformarem-se em pedras que ocultaram o seu corpo e estas numa poderosa muralha.

De acordo com a tradição por Fontoura passou a rainha Santa Isabel em peregrinação até Santiago de Compostela.

Após passar a portela de Cossourado, vinda dos lados de Rubiães, parou num caminho próximo da igreja de Fontoura para descansar e beber numa fonte que por ali havia. A presença da velha rainha não passou desapercebida aos lavradores que labutavam nos campos.

Ainda, hoje, muitos chamam a essa fonte, a Fonte Santa.